สายแซ่บต้องรู้! “การกินเผ็ด” ส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย

1.ไม่ได้ทำให้กระเพาะทะลุ… แต่ทำให้ “ระคายเคือง”

ล้างความเข้าใจผิดกันก่อนครับ: ความเผ็ดไม่ได้เป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารโดยตรง (ต้นเหตุที่แท้จริงคือเชื้อแบคทีเรีย H. pylori และการกินยาแก้ปวดกลุ่ม NSAIDs คอนเนื่อง)

• แต่! หากคุณมีแผลหรือเยื่อบุทางเดินอาหารที่อักเสบอยู่แล้ว ความเผ็ดจะเข้าไป “ตอกย้ำและระคายเคืองแผล” ทำให้น้ำย่อยหลั่งออกมามากขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการปวดแสบท้อง ท้องอืด และจุกเสียดแน่น

2.ตัวเร่งปฏิกิริยา “กรดไหลย้อน” (Acid Reflux)

สำหรับคนที่เป็นโรคกรดไหลย้อน การกินเผ็ดคือตั๋วเที่ยวเดียวสู่อาการแสบร้อนกลางอก (Heartburn) เพราะอาหารรสเผ็ดจัดมักจะไปทำให้ หูรูดส่วนปลายของหลอดอาหาร (Lower Esophageal Sphincter) คลายตัวออก ทำให้น้ำกรดในกระเพาะอาหารสามารถไหลย้อนศรขึ้นมาทางหลอดอาหารได้ง่ายขึ้น

3.”แซ่บปาก… ลำบากตูด” (มหากาพย์ตอนท้าย)

เนื่องจากสารแคปไซซิน ไม่สามารถถูกย่อยสลายได้หมด 100% ในระบบทางเดินอาหาร มันจึงเดินทางต่อไปยังลำไส้ใหญ่และตรงดิ่งไปที่ทวารหนักในสภาพที่ยังคงมีความเผ็ดร้อนหลงเหลืออยู่

• เมื่อมันไปกระตุ้นตัวรับความรู้สึกบริเวณปลายทวารหนัก ร่างกายจะเร่งกระบวนการขับถ่ายทันทีเพื่อเอาสิ่งแปลกปลอมนี้ออก ผลคือคุณจะท้องเสียเฉียบพลัน และรู้สึก “แสบร้อน” ตอนทำภารกิจ ซึ่งหากใครเป็นริดสีดวงอยู่ บอกเลยว่าระบมแน่นอนครับ